主料:
中筋粉适量，
梅干菜适量，
肉馅适量
辅料:
葱花，
少许，
酱油，
2勺，
十三香，
少许，
酵母，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许梅菜肉饼的做法步骤
1.中筋粉加入酵母，再慢慢加入温水。
2.揉成光滑面团，发酵大概一个半小时。
3.梅干菜提前泡发一会，再倒掉水，挤干，备用。
4.八分瘦两分肥的肉馅，放入料理机，打成肉馅。
5.肉馅里加入葱花十三香，酱油，盐和少许鸡精。
6.用筷子搅拌上劲，如果肉馅太干，可以在此加少许清水搅打。
7.再加入梅干菜。
8.继续拌均匀，尝尝咸淡，用盐或者酱油调节一下。
9.发酵好的面团已经两倍大了。
10.面团分成小份。
11.擀开一份面团，放上肉馅。
12.用虎口收口，捏紧，收口朝下，再轻轻擀开饼子。
13.电饼铛刷少许油，放入饼丕，烙两面金黄即可。
14.香喷喷的饼子出炉。
小窍门&温馨提示
面粉加水时请酌情。
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主食 家常菜 早餐 饼 中筋粉
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